Без Духовки ✧ Как БЫСТРО и ПРОСТО Приготовить ✧ Очень Вкусный ШОКОЛАДНЫЙ...

КАРАМЕЛЬНЫЙ ТОРТ ✧ Готовится Быстро и Просто ✧ Очень Вкусный Торт на лю...

Потрясающе вкусный карамельный торт. Готовится быстро и просто

Всем привет! Меня зовут Наталия, и я рада Вас приветствовать на своём канале Вкусно Просто Быстро!

Сегодня я хочу предложить Вам приготовить очень вкусный карамельный торт.

Торт состоит из нежнейших кофейных коржей, не требующих пропитки.

И не менее нежного карамельного крема с прослойкой из арахиса и карамели.

Арахис можно заменить любыми орехами по Вашему вкусу.

Готовится торт быстро и достаточно просто.

Прекрасный торт на любой праздник!

Давайте приготовим

• к 40 граммам или мл тёплого молока
• добавляем 5 граммов или 2 полные ч. ложки растворимого кофе

Перемешиваем.

• В чашу вливаем 40 граммов или 4 ст. ложки растительного масла
• Вливаем ранее смешанное кофе с молоком

Перемешиваем и оставляем на столе.

Далее тесто готовится достаточно быстро, поэтому не забудьте включить духовку нагреваться до 170 градусов и подготовьте форму для выпекания

Я выпекаютесто в форме размером 22 на 36 см

Разделим 4 яйца на белки и желтки

• К желткам добавляем щепотку соли

Перемешиваем.

• К белкам тоже добавляем щепотку соли

Начинаем взбивать белки на минимальной скорости миксера

Когда белки взобьются в пену, увеличиваем скорость миксера до средней, и в 3 этапа добавляем к ним 100 граммов или 5 ст. ложек без верха сахара

Когда сахар полностью растворится, постепенно увеличивая скорость миксера до максимума, и взбиваем белки до устойчивых пиков.

• Вливаем растертые с солью желтки

Аккуратно, круговыми движениями снизу вверх перемешиваем до однородного состояния.

Долго перемешивать не надо, как только масса станет однородной, достаточна.

• Просеивая добавляем 80 граммов или 4 ст. ложки без верха пшеничной муки

При желании, если не уверены, можно добавить ½ ч. ложки или 3 грамма разрыхлителя для теста. Я не добавляю.

Аккуратно перемешиваем. Круговыми движениями снизу вверх до однородного состояния.

Долго перемешивать не надо, как только масса станет однородной, достаточна.

• Добавляем немного теста к растительному маслу с молоком и кофе

Перемешиваем до однородного состояния.

Добавляем столько теста, чтобы масса не была сильно жидкой или сильно густой.

• Переливаем смесь в тесто

Перемешиваем аккуратно, круговыми движениями снизу вверх до однородного состояния.

Долго перемешивать не надо, как только масса станет однородной, достаточна. Масса должна оставаться воздушной.

Медленно переливаем тесто в форму, даём возможность выйти большим пузырькам воздуха. Разравниваем.

Аккуратно постучим формой об стол, чтобы вышли большие пузырьки воздуха

Убираем выпекаться в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 25 - 30минут. Пока бисквит выпекается, духовку открывать нельзя.

Освобождаем бисквит от формы. Убираем пергаментную бумагу.

Накрываем бисквит пергаментной бумагой и перекладываем на стол верхней стороной вниз. Снимаем пергаментную бумагу на которой бисквит выпекался.

Обрезаем края, они нам не понадобятся. Обрезанные кусочки бисквита можно просто съесть, они вкусныеи сами по себе.

Даём бисквиту остыть до комнатной температуры и разрезаем на 3 коржа

Для крема и для прослойки нам понадобится 350 граммов карамели

Как приготовить карамель можно посмотреть в моём видео 

Приготовим крем

• К 500 граммам сливочного сыра. Сливочный сыр можно заменить творогом приготовленным из кефира
• Добавляем 250 граммов сливочной карамели

Перемешиваем всё вместе до однородного состояния

Получается очень нежным и вкусным крем, который прекрасно держит форму

Делим визуально крем на 4 части. ¼ часть крема отложим в холодильник, чтобы потом этим кремом выровнять торт

Выкладываем первый корж на тарелку и покрываем его ¼ частью крема

Крем разравниваем и делаем бортик

Крем посыпаем обжаренным измельчённым арахисом. Арахис можно заменить любыми орехами по Вашему вкусу

На один слой я использую 25 граммов арахиса

Арахис покрываем карамелью

На один слой я использую 50 граммов карамели

Накрываем 2 коржом, всередине корж слегка придавливаем

И далее повторяем слои

Корж покрываем кремом

Делаем бортик

Посыпаем арахисом

Покрываем карамелью

Накрываем 3 коржом

Корж слегка придавливаем

Излишки крема по краям убираем

Покрываем корж кремом

Убираем торт в холодильник, пропитаться и стабилизироваться на 2-3 часа.

Готовый торт выравниваем ранее отложенным кремом

Украшать торт можно по своему желанию

Я выровняла торт ацетатной плёнкой.

Сверху торт украсила карамельной сеточкой и по контуруукрасила цветочками из крема

Торт очень нежный, вкусный, в меру сладкий, прекрасный торт для домашнего чаепития и встречи гостей!

Ингредиенты рассчитаны на торт размером 20 на 12 см, высотой 8 см, весом 1200 граммов.

В 1 столовой ложке без верха - 20 грамм сахара, с верхом - 25 грамм.

В 1 столовой ложке без верха - 20 грамм пшеничной муки, с верхом - 25 грамм.

Бисквит

4 желтка

Щепотка соли

4 белка

Щепотка соли

100 грамм (5 ст. ложек без верха) сахара

80 грамм (4 ст. ложки без верха) пшеничной муки

40 грамм (мл) молока

40 грамм (4 ст. ложки) растительного масла

5 грамм (2 полные ч. ложки) растворимого кофе

При желании, если не уверены, можно добавить ½ ч. ложки(3 грамма) разрыхлителя для теста. Я не добавляла.

Крем

450 грамм сливочного сыра

250 грамм карамели

Прослойка

50 грамм обжаренного измельчённого арахиса

100 грамм карамели

💖 Чистый вес 1 яйца 58 - 62 грамма

💖 Арахис можно заменить любыми орехами по Вашему вкусу

💖 Карамель можно приготовить самим или использовать готовую (покупную) карамель.

При желании карамель можно заменить варёным сгущённым молоком, но это уже будет не карамельный торт

Для приготовления 350 грамм карамели надо

210 грамм (10,5 ст. ложек без верха) сахара

210 грамм сливок жирностью 30-35%

70 грамм сливочного масла

💖 Сливочный сыр можно заменить творогом, приготовленным из кефира.

Пирог Птичье молоко ✧ Без муки и Без печенья ✧ Домашний рецепт ✧ SUBTITLES

ШОКОЛАДНЫЙ Пирог Без Муки ✧ Семья в ВОСТОРГЕ от этого Лакомства ✧ Домашн...